Концепция выстраивается на спокойном и светлом фоне. Отражение техностиля будущего в сочетании с фактурами и историческим следом. Состаренные поверхности, несут информацию о традициях, на которых основана работа кофеен, а традиции заваривания кофе отражены в предметах артефактах. В целом пространство как совмещение прошлого и будущего, в котором есть предметное напоминание об истории процесса и его традициях